계란 가격 상승에 제빵사들 고민 늘어

계란가격이 지난 1년 동안 두 배 이상 가격이 상승했다. 다양한 요인으로 계란 가격 인상을 유발하고 있다. 계란값 상승은 소비자는 물론 기업에 큰 부담을 주고 있다.

6abc 액션 뉴스에 따르면 전국 평균 계란 12개 가격은 작년 11월 대비 현재 $3.59로 전년도 $1.72에서 상승했다. https://6abc.com/price-of-eggs-egg-cost-dozen-philadelphia-bakeries/12690090/

식료품 가격은 11월에 전반적으로 12% 상승했지만, 경제학자들은 계란 농부들이 조류 독감으로 더 큰 타격을 입었기 때문에 계란 가격이 닭고기나 칠면조보다 훨씬 더 많이 올랐다고 말한다. 다른 요인으로는 급등하는 사료, 연료 및 노동 비용이 있다.

계란 값 상승은 제빵사들에게 많은 고충을 준다.

University City의 메종 스위트(Maison Sweet)가 이번 주 문을 연다. 주민을 위한 네 번째 지역 빵집이다. 다른 장소에서는 ‘A La Mousse’라는 이름을 사용하며 제빵사는 함께 하루에 1,000개의 계란을 사용한다.

Maison Sweet와 함께한 잭 첸(Jack Chen)은 “지난 몇 달 동안 가격이 미친 듯이 올랐습니다”라고 말했다.

실제로 계란 가격은 지난 1년 동안 두 배 이상 뛰었다.